Rarität aus Brandenburg
Glücklicherweise ist es uns gelungen, eine zusammenhängende Blühfläche zu finden, um diesen besonderen Honig für Sie zu ernten. Im Verhältnis zu bekannten Ernten aus dem osteuropäischen Raum ist der deutsche Buchweizenhonig nicht ganz so geruchsintensiv, aber trotzdem von malzig-kräftigem Geschmack- auch hier ist die Erntemenge überschaubar.
Geschmack: herb-würzig
Beschaffenheit: cremig
Details: eigenständiger Geruch
Ursprungsland: Deutschland
Honig – Benutzertipps
- Wenn man beim Backen Honig statt Zucker nimmt, muss man für jede Tasse Honig (ca. 200/250 g) eine viertel Tasse weniger Flüssigkeit verwenden als im Rezept vorgesehen.
- Muss man beim Backen Honig in einer Tasse abmessen, pinselt man diese zuvor hauchdünn mit Öl ein. So bleibt beim Ausleeren kaum Honig in der Tasse hängen.
- Versuchen Sie Honig immer an die fertige Speise zu geben, damit er möglichst nicht mitgekocht wird.
- Kochen Sie Honig niemals auf, denn damit zerstören Sie die wichtigsten Bestandteile des Honigs.
Wissenswertes über Honig
Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen, Jeder Honig enthält:
- Aminosäuren (Eiweißbausteine) in kleinen Mengen, aber in großer Vielfalt
- Mindestens 11 verschiedene Mineralstoffe, Spurenelemente (z.B. Eisen, Kupfer, Mangan und Silicium)
- 8 Vitamine wie z.B. Vitamin C
- Bis zu 50 Aromastoffe, welche dem Honig, je nach Sorte, einen charakteristischen Geschmack und Geruch verleihen.
- Organische Säuren, teils aus der Trachtpflanze, teils aus den Bienen stammend
Honig bringt eine rasche und nicht belastende Energiezufuhr für einen geschwächten oder durch Anstrengung belasteten Organismus. Unser Honig wird von uns schonend bearbeitet (bei den cremigen Sorten gerührt) und zum optimalen Zeitpunkt abgefüllt, um die bestmögliche Konsistenz im Glas zu erhalten. Wir verarbeiten den Honig zu 100% selbst in unserem Betrieb, auch von Kollegen gekaufter Honig durchlief vorher eine Laboranalyse und hat die selbe hohe Qualität wie der selbst geerntete Honig.
Wir garantieren, dass es sich bei dem von uns angebotenen Buchweizenhonig um reinen, unverfälschten und nicht erhitzten Bienenhonig gemäß der deutschen Honigverordnung handelt – dies ist für uns eine Selbstverständlichkeit. Unabhängige Qualitätskontrollen seitens der Ordnungsämter finden laufend statt und sorgen dadurch für zusätzliche Sicherheit für den Honigliebhaber – das ist auch in unserem Interesse.
Die Imkerei Tietjen ist Mitglied im Deutschen Imkerbund und im Berufs- und Erwerbsimkerbund
Herstellerinformationen
Imkerei Tietjen GbR
Schulstr. 6
27419 Klein Meckelsen
04282-1311
www.imkerie-tietjen.de
kontakt@imkerei-tietjen.de
Lagerungshinweis
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
